Čaj o piatej.

Autor: Michal Latta | 21.9.2011 o 10:41 | Karma článku: 10,73 | Prečítané:  2597x

Britské ostrovy patria medzi najkrajšie miesta na svete. Možnosť navštíviť túto ostrovnú krajinu si nenechám nikdy utiecť. Všetky národy ktoré v modernej Británii dnes žijú ju obohatili. Priniesli svoje zvyky, kultúru, spôsoby zábavy, jedlá ktorých sa nikdy neviete nasýtiť. Priniesli nové pohľady na svet, sny a predstavy o živote, architektúru, jazyky a milióny ďalších vecí ktoré vás najmä vo väčších mestách oslovujú na každom kroku. Napriek pretlaku všetkých ponúk a nekonečných možností vyžitia sa v Anglicku vždy zostáva jeden tradičný zvyk ktorý vyčnieva. Afternoon tea, tea at five. Pre nás "Čaj o piatej".

Čaj o piatejČaj o piatejMichal Latta

Upečieme si scones, pripravíme čaj a pozveme návštevu. Keď máme viac času pripravíme aj anglické sendviče. S uhorkou, lososom, pečeným mäsom alebo tradičné šunkovo-syrové. Základ čaju o piatej u nás doma tvoria scones, hustá smotana (double cream) a domáci jahodový džem s kúskami ovocia. Čo poviete, prijali by ste pozvanie?

Suroviny:

250g hrubá múka

1/2 bal. prášku do pečiva

štipka soli

1 vajce

30g cukru

60g masla

150ml mlieko

hrozienka

01_TEA_suroviny.JPG

Zmiešame múku, cukor, prášok do pečiva, štipku soli a maslo.

02_maslo.JPG

Všetko dobre premiesime, maslo sa vmiesi do múky.

03_TEA_hrudky.JPG

Vajce rozmiešame v mlieku a pridáme k múke.

04_TEA_vajce.JPG

Vymiesime cesto do ktorého pridáme hrozienka. My obyčajne pridávame sušené višne obalené v cukre. Sú príjemne kyselkavé, majú výraznejšiu chuť, ak si pamätáte moje recepty, v júni sme ich sušili.

05_TEA_visne.JPG

Cesto vyvaľkáme na asi 1-1,5cm hrubú placku. Vykrajujeme koláčiky veľkosti pagáčikov. Tie ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Postupne spracujeme celé cesto, aj odrezky, ktoré opätovne vymiesime.

06_TEA_vykrajovanie.JPG

Rozohrejeme rúru na 180 stupňov. Scones pečieme približne 12-15 minút.

07_TEA_upecene.JPG

Necháme krátko vychladnúť a podávame. Tradične každý kúsok pri jedení potrieme trochou vynikajúcej Devonskej hustej smotany a na vrch dáme lyžičku jahodového džemu. Hustú smotanu raz za čas kupujeme v obchodoch ktoré predávú anglické potraviny. Napríklad v ázijských potravinách na Pasienkoch, alebo vo Viedni www.bobbys.at. Clotted cream chuťovo pripomína hustú kvalitnú šľahačku. Hneď v susedstve Bobbys je aj tradičný anglický pub s atraktívnym výberom čapovaných anglických pív a cideru.

10_TEA_servirovanie2.JPG

Ešte sa nenašiel nikto kto by sa na čaj o piatej u nás doma netešil.

09_TEA_detailka.JPG

Páčil sa Vám tento článok? Pridajte si blogera medzi obľúbených a my Vám pošleme email keď napíše ďalší článok
Pridaj k obľúbeným

Hlavné správy

EKONOMIKA

NDS priklepla Doprastavu zákazku bez súťaže, postaví privádzač do Žiliny

Združenie k výstavbe úseku diaľnice D1 Hričovské Podhradie - Lietavská Lúčka za 427,2 milióna eur si pribalí aj zákazku za 23,5 milióna.

EKONOMIKA

Firmy nutne potrebujú ľudí, z Ukrajiny im ich vláda dovoliť nechce

Richter hovoril o možnosti vpustiť na náš pracovný trh ľudí z tretích krajín.

EKONOMIKA

Právnici, ktorí radili pri predaji Eurovey a príchode Číňanov

Právnické firmy ukázali top obchody, pri ktorých radili.


Už ste čítali?