Daniel a la sviečková

Autor: Michal Latta | 8.11.2011 o 10:52 | Karma článku: 10,61 | Prečítané:  9935x

Ležať v septembri hodiny na chladnej zemi na Kráľovej holi a sledovať jeleniu ruju je zážitok na celý život. Rovnako je nezabudnuteľné premrznúť októbrovú noc s kamarátmi na lesnej posiedke. Zvlášť keď to prinesie plody ktoré si neskôr vychutnáte v podobe nedeľného obeda. Všimol som si, že väčšina gazdiniek má obavy keď im príde variť divinu. Preto dnes uvádzam asi najjednoduchší recept - sviečkovú z daniela. Danielie mäso môžete samozrejme nahradiť jelením alebo hovädzím.

daniel a la sviečkovádaniel a la sviečkováMichal Latta

Suroviny:

mäso z daniela (jelenie, alebo hovädzie)

mrkva, petržlen (môže byť aj paštrnák)

citrón, cibuľa

nové korenie, čierne korenie, bobkový list, tymián, soľ, drvená rasca

sladká smotana

voliteľne slanina na špikovanie mäsa

voliteľne môžete pridať aj zeler (ideálne štanglový)

01_daniel_svieckova_suroviny.jpg

Na dusenie diviny používame tlakový hrniec. Na tuku osmahneme cibuľu ktorú sme nakrájali na kocky. Po chvíľke smaženia k nej pridáme koreňovú zeleninu a koreniny.

02_daniel_svieckova_zelenina.jpg

Pridáme mäso ktoré osmahneme spolu so zeleninou.

03_daniel_svieckova_maso.jpg

Keď je mäso zatiahnuté, pridáme na kolieska nakrájaný citrón, podlejeme trochou vody, mierne osolíme a hrniec uzatvoríme.

04_daniel_svieckova_citron.jpg

Mäso v tlakovom hrnci dusíme približne 40 minút. Po udusení to v hrnci vyzerá chutne.

05_daniel_svieckova_udusene.jpg

Citrón odstránime. Rovnako odstránime bobuľky čierneho a nového korenia a bobkový list. Udusené mäso preložíme na samostatný tanier. K omáčke pridáme sladkú smotanu a omáčku rozmixujeme do hladka. Potom minútku prehrejeme. Omáčku dochucujeme soľou a citrónovou šťavou.

06_daniel_svieckova_omacka.jpg

Mäso nakrájame. My ho krájame na hrubšie plátky a vrátime ho do omáčky.

07_daniel_svieckova_hotovo.jpg

Podávame s knedľou. Dobrú chuť!

08_daniel_svieckova_podavame.jpg

Páčil sa Vám tento článok? Pridajte si blogera medzi obľúbených a my Vám pošleme email keď napíše ďalší článok
Pridaj k obľúbeným

Hlavné správy

DOMOV

Nemýľte sa, toto nie je vaše Slovensko, zaznelo Kotlebovi pod oknom

Na to, aby zlo víťazilo, stačí, aby dobrí ľudia nerobili nič, pripomenul prezident Andrej Kiska.

EKONOMIKA

Evku vybral Lajčák priamo, pred mesiacmi hovoril niečo iné

Minister sa bránil prieskumom, teraz priznáva, že žiadny nebol.

TECH

Odhalili tajomstvo starovekej antikoncepcie. Skutočne fungovala

Rastlinné zložky zabránia počatiu.


Už ste čítali?