reklama

Dámska jazda a vianočné koláčiky

Veríte, že sa vždy poteším, keď sa moja manželka rozhodne ísť s kamarátkami na dámsku jazdu? Jedna takáto dámska jazda sa konala minulý víkend. Stretli sa 3-4 kamarátky. Celý víkend sa bavili a popri tom vypekali na vianoce. V tomto článku vám teda prinášam zmes tradičných receptov z vianočného vypekania. V nedeľu večer keď sa mi manželka vrátila domov bola oddýchnutá a vysmiata. Aj ja som bol spokojný, celý víkend som mal len pre seba. Vyhol som sa nákupom, upratovať som nemusel, aj na vianoce už máme napečené. Môžem si priať niečo viac?

Písmo: A- | A+
Diskusia  (20)

Víkend pred vianocami už tradične volám Vianočné pečenie. Žiadne miešanie, šľahanie bielkov, ani mletie maku alebo iné pre chlapa ťažké práce u nás doma určite nehrozia. Rozmýšľam či sa to vôbec ku mne hodí. Vianoce nikdy neboli v mojej réžii. Na vianoce sa zo mňa stáva bežný chlap - konzument.

Bryndzové pagáčiky

250g hr.múka, 250g bryndza, 250g hera, 1/2 čajovej lyžičky soli

Vypracujeme cesto a ho odložíme do chladu. V chladničke ho pokojne necháme aj cez noc. Vyvaľkáme asi 1cm hrubý plát a vykrajujeme malé pagáčiky. Nezabudnite ich potrieť žĺtkom a posypať tým, čo máte radi: sezamom/makom/syrom/rascou/chilli... Upečené sú za pár minút. Pri pečení je potrebné na ne neustále dohliadať.

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Obrázok blogu

Syrové praclíky

500g hladkej múky, 1 prášok do pečiva, 1 Hera, 1 šľahačka, 250 g eidam (nastrúhame = do cesta a necháme aj na posyp), 1 čajová lyžička soli – vypracujeme cesto a uložíme na noc do chladu. Druhý deň cesto vyvaľkáme, vykrajujeme praclíky formičkou o hrúbke asi 0,5cm (aj tenšie), potrieme žĺtkom. Praclíky je možné posypať aj rascou alebo drveným chilli. Upečieme do zlatista.

Obrázok blogu

Vínne pagáčiky

200g hladkej múky, 120g masla, 1 žĺtok, 4 polievkové lyžice bieleho vína, kávovú lyžičku soli, žĺtok na potretie, orechy na ozdobu. Zo surovín vypracujeme cesto ktoré necháme odležať cez noc v chlade. Na pomúčenej doske cesto rozvaľkáme, vykrajujeme pagáčiky (v priemere 1-2cm, hrúbka cesta asi 0,5cm). Pagáčiky ukladáme na vymastený plech, potrieme žĺtkom, ozdobíme orechom a upečieme.

SkryťVypnúť reklamu
reklama
Obrázok blogu


Medovníčky

500g hladkej múky, 150g medu, 200g práškového cukru, 2 vajcia, 1kypriaci prášok do perníka, 80g masla, 5g sódy bikarbóny, 1 žĺtok na potretie. Med, cukor a vajcia spolu vymiešame. Necháme postáť 15min v kľude. V múke rozmiešme prášok do perníka a sódu bikarbónu. Postupne primiešame cukor s medom a vajíčkami. Vykrajujeme medovníčky rôznych tvarov, potrieme ich vaječným žĺtkom a upečieme. Môžeme ich priamo konzumovať.

Obrázok blogu


Obrázok blogu

Grilážky

200g kryštálového cukru, 200g nahrubo nasekaných vlašských orechov, 250g masla, 1 Salko, tortové oblátky. Kryštálový cukor rozpustíme na karamel, primiešame orechy, rozpustené maslo a Salko. Zmes varíme na miernom ohni do zhustnutia. Takto pripravenú zmes rozotrieme na oblátky spôsobom oblátka - plnka-oplátka-plnka-oplátka (max. 3 oplátky aby sa nám grilážka zmestila pohodlne do úst), zaťažíme ťažkou knihou do druhého dňa. Neukladáme do chladničky, necháme to zaťažené pri izbovej teplote. Nakoniec dozdobíme čokoládou a nakrájame na ľubovoľné trojuholníčky, štvorčeky, obdĺžniky...

SkryťVypnúť reklamu
reklama
Obrázok blogu

Linecké koláčiky

500g hladkej múky, 250g masla, 200g práškového cukru, 1 celé vajce, 1 žĺtok, citrónová kôra. Suroviny spolu premiešame a vypracujeme cesto. Necháme ho cez noc v chladničke. Ráno cesto vyberieme, necháme asi 30 minút postáť pri izbovej teplote. Cesto rozvaľkáme, vykrojíme koláčiky ktoré upečieme. Ešte pred pečením ich môžeme (ale nemusíme) posypať hrubým kryštáľovým cukrom. Ten nám pekne na povrchu skaramelizuje. Koláčiky spájame džemom z kyslejšieho ovocia, napríklad ríbezľovým alebo černicovým.

Obrázok blogu
Obrázok blogu
Obrázok blogu

Vanilkové rožky

560g hladkej múky, 420g masla, 140g orechov, 140g práškového cukru. Vymiesime cesto z ktorého vykrajujeme rohlíčky. Tie upečieme a ešte teplé obalíme v práškovom a vanilkovom cukre.

SkryťVypnúť reklamu
reklama
Obrázok blogu

Vafľové koláčiky

500g hladkej múky, 500g Hery, 250g práškového cukru, 200g mletých vlašských orechov, 1 vajce, 1 bal. vanilkového cukru. Suroviny spolu premiešame a vypracujeme cesto. Necháme ho odležať cez noc v chladničke. Cesto je lepivé, preto pri váľkaní používame hladkú múku na pomúčenie dosky aj cesta. Koláčiky vykrajujeme formičkami rôznych tvarov. Aj tieto koláčiky môžeme po upečení natrieť džemom a zlepiť k sebe. Efektné sú keď časť koláčika namáčame do rozpustenej čokolády a následne ozdobíme orechom alebo inými ozdôbkami. Koláčiky uložíme na chladné miesto, ale nie do chladničky a necháme čokoládu stuhnúť.

Obrázok blogu
Obrázok blogu

Datlové bochníčky

125g hrozienok, 125g datlí, 120g orechov, 200g masla, 200g cukru, 200g ovsených vločiek, 3 vajcia, 300g múky, štipka soli, 1 lyž. sódy bikarbóny, trochu škorice a klinčekov. Najskôr vymiešame maslo s cukrom. Pridáme vajcia a zmes vyšlaháme. Pridáme múku, sódu bikarbónu, koreniny. Nakoniec pridáme hrozienka, nasekané datle a orechy (orechy sme predtým namočili do vody). S pomocou lyžice vykrajujeme bochníčky ktoré ukladáme na papier na pečenie. Pečieme 15-20 min. pri teplote 180 °C.

Obrázok blogu
Obrázok blogu
Obrázok blogu

Takto to vyzerá podiel každej účastníčky, keď po víkendovej dámskej jazde ide domov.

Obrázok blogu
Obrázok blogu


Je samozrejmé, že koláčikmi zásobujeme celú rodinu. Ale aj tak neviem kedy vianočné kalórie v novom roku vybehám... Takže ŠŤASTNÉ A VESELÉ!

Michal Latta

Michal Latta

Bloger 
  • Počet článkov:  86
  •  | 
  • Páči sa:  14x

Som človek, ktorý neustále hľadá a skúša niečo nové. Nedokážem sedieť na mieste a nič nerobiť. Zoznam autorových rubrík:  Naše obľúbené receptymince-numizmatika.skČriepky z ciestNázorySúkromnéNezaradené

Prémioví blogeri

Pavol Koprda

Pavol Koprda

10 článkov
Juraj Karpiš

Juraj Karpiš

1 článok
Post Bellum SK

Post Bellum SK

74 článkov
Yevhen Hessen

Yevhen Hessen

20 článkov
Zmudri.sk

Zmudri.sk

3 články
Jiří Ščobák

Jiří Ščobák

752 článkov
reklama
reklama
SkryťZatvoriť reklamu